




排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种:
(1)主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。
(2)排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,镀锌风管加工公司,截面上阻力增加,造成气流不通畅。
(3)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。
(4)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。
厨房油烟排风量的确定
为了---净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s 小排风量通常用下式计算:l=3600abv
式中:l —排风罩排风量,m3/h;
a—罩口长边m;
b—罩口短边m。
v—罩口进风速度m。
在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:l = 40~50(次/h);
西餐厨房:l = 30~40(次/h);
职工餐厅:l = 25~35(次/h)。
有序送风
对于设置集中空调系统的建筑来说,厨房的工作环境能够---,其补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:
(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能。
(2)将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,杭州镀锌风管加工,避免空调送风全部被排出。
(3)用两台机组分别为餐厅、厨房服务,镀锌风管加工厂家,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能---餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初投资较大。
风管的选择
镀锌薄钢板风管:属于传统产品,具有广泛的用途和使用场所,其优缺点早已被广大用户所了解认同。但由于其强度和结构的特殊性仍不可被完全取代。
无机玻璃钢风管:属于次新产品,因其具有防火、防腐、隔噪的优点,是它曾一度抢占大半个风管市场,但近几年随着时间的推移,人们逐渐对无机玻璃钢风管的一些不足有所了解,使无机玻璃钢风管的市场份额逐渐缩小。
复合玻纤板风管:一时的风管产品,镀锌风管加工厂家,目前仍在大面积使用。
纤维织物风管:近年兴起的风管,由于其安装方便,送风均匀,易清洗的特点弥补了传统风管的不足所迅速被---接受,广泛用于类似家乐福等大型超市、奥运场馆等大空间送风场所。
不同的场所,不同的要求,各种风管都有其特有的优点。由于纤维织物风管的清洗、安装等特性,在------后广泛被重视,发展尤其迅猛,我们也期待着它能够随着科技的进步取长补短,---的顺应时代的要求。
施工安装
镀锌薄钢板风管:管道较重,制作、安装周期长,管道尺寸及走向变更时费工费事。保温层在风管安装好后现场安装,工序繁琐。
无机玻璃钢风管:管道笨重,不易搬运,强度较高,但比较脆弱,易受碰撞导致酥裂和破损。制作安装周期长,管道尺寸及走向变更时费工费时。消声和保温方面同镀锌薄钢板。
复合玻纤板风管:相对铁皮和玻璃钢风管较轻,材料搬用较容易,但扔需要辅助性支架等,对房屋结构有一定要求。
纤维织物风管:仅是复合风管的1/300,安装极其简单,一般的工程甚至可实现单人独立安装,因为采用钢绳悬挂,对建筑物结构要求低,例如北京奥运临时餐厅的临时性帐篷就采用了这种风管。
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