




厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机(含)和厨房整体补风装置构成。
油烟净化器设备的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,---时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
排烟风机。
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
(3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。
排烟管道。
厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。





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通风、空调系统实测总风量过大
现象:
风机和电机运转正常,电机运转电流超过额定电流,各风口的出口风速较大。
原因分析:
(1)空气洁净系统各级空气过滤器初阻力小;
(2)系统总风管无调节阀;
(3)风机选用不当。
---措施:
(1)空气洁净系统在试车阶段空气过滤器没有安装,系统阻力远比设计的要小。系统的阻力有一点变化,镀锌法兰风管加工公司,风机风量就有较大的变化。因此试车中应随时注意电机运转的电流值,镀锌风管加工公司,并控制在额定范围内。一般采用调节总风管的调节阀开度的方法来控制风量。系统正常运转后将随着运行时间增加,空气过滤器的阻力也不断增加,再逐渐开大总风管风量调节阀的开度,使总风量达到基本稳定;
(2)系统总风管无风量调节阀,会造成风量过大而使电机超载,有烧毁电机的危险;
(3)风管系统设计时,管网系统阻力估算较大,而实际阻力较小,因此实际风量比设计风量大。解决办法:一、将总风管的风量调节阀开度减小,增大管网阻力,杭州风管加工公司,实际风量减至给定值;二、重新选用风机或改变风机的转数。


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给水排水管道、供油管道与附件的安装
1、压力排水管宜采用给水铸铁管、镀锌管、镀锌钢管或upvc塑料管,其接口应采用油麻填充或石棉水泥抹口,不得采用水泥砂浆抹口。
2、油管丝扣连接的填料,应采用甘油和粉的调和物,不得采用铅油麻丝。油管法兰连接的垫板,应采用两面涂石墨的石棉纸板,不得采用普通橡胶垫圈。
防爆清扫口安装,应符合下列要求:
1、当采用防护盖板时,盖板应采用厚度大于3mm的镀锌或镀铬钢板制作;其表面应光洁,安装应严密;
2、清扫口安装高度应低于周围地面3~5mm。
3、与工程外部相连的管道的控制阀门,应安装在工程内靠近防护墙处,并应便于操作,启闭灵活,有明显的标志。控制阀门的工作压力应大于1mpa。控制阀门在安装前,应逐个进行强度和严密性检验。
4、各种阀门启闭方向和管道内介质流向,应标示清晰、准确。


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