




酒店厨房的送风系统采用的是以下几种方式 :1、空气处理方式用了部分回风;2、采用了风机盘管;3、厨房内不设送风系统,而是设了单体冷风机。使用不到一年就效率大减,使厨房温度太高。 原因:这些设备本身均有水冷式表面冷却器或直接蒸发式表面冷却器。厨房内的空气直接与冷却器接触,油雾很快就会污染和堵塞表冷器上翅片的间隙,使其风量大减,致使厨房内温度太高,然效果差。 解决措施:在厨房的送新风系统中,不能用回风。只能用直流式系统。根据室外条件可以用直流空调系统,也可为直流送风系统。窗式或柜式空调器在厨房内不宜采用。
厨房用风机盘管降温失败。厨房内设有炉灶排气系统及新风补充系统,还有风机盘管降温系统。刚投产时,效果挺好,一年之后,温度降不下来,有时达35℃以上,工作人员难以忍受。 原因:经检查了解,发现厨房内油雾、水蒸气均大,---是煤气燃烧后的油烟附着在盘管表面,使其传热系数---下降,冷却效果越来越差。 解决措施:将风机盘管在厨房内的回风口堵上,再用管道将餐厅的空气引作厨房风机盘管的回风,同时减少室外空气的送入量。(厨房设计时不能采用风机盘管系统)
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风管主要指中央空调系统的通风管道,它常常被忽视,但却是空调系统的重要组成部分,目前常见的风管主要有四种:1)镀锌薄钢板风管;2)无机玻璃钢风管;3)复合玻纤板风管;4)纤维织物风管。
镀锌薄钢板风管:早使用的风管之一,采用镀锌薄钢板制作,适合含湿量小的一般性气体的输送,有易生锈,无保温和消声功能,制作安装周期长的特点。
无机玻璃钢风管:较新的风管类型,采用玻璃纤维增强无机材料制作,遇火不燃、耐腐蚀、份量重,硬度大但较脆,受自重影响易变形酥裂,无保温和消声性能,制作安装周期长。
复合玻纤板风管:近年的风管类型,以离心玻纤板为基材,内复玻璃丝布,外复防潮铝箔布(进口板材为内涂热敏黑色酸聚合物,外层为稀纹布/ 铝箔/ 牛皮纸),用防火粘接剂复合干燥后,再经切割、开槽、粘结加固等工艺而制成,杭州风管加工安装,根据风管断面尺寸、风压大小再采用适当的加固措施。
纤维织物风管:又常被称作布袋风管、布风管、纤维织物风管、纤维织物空气分布器,是目前新的风管类型,是一种由特殊纤维织成的柔性空气分布系统(air dispersion),是替代传统送风管、风阀、散流器、绝热材料等的一种送出风末端系统。它是主要靠纤维渗透和喷孔射流的出风模式能均匀送风的送出风末端系统。具有面式出风,风量大,无吹风感;整体送风均匀分布;防凝露;易清洁维护,健康;美观、色彩多样,个性化---;重量轻,屋顶负重可忽略不计;系统运行宁静,---环境品质;安装简单,缩短工程周期;安装灵活,可重复使用;系统成本节省,---种种优点。


通风、排烟部件安装
1、排烟风机、正压送风机、防火阀、正压送风口、排烟防火阀等消防产品除必须有合格证外,还应有消防生产---等资料。
2、调节阀的安装,其方向与气流方向一致,手柄应朝着便于操作的一方,所有部件应单独设立支吊架。
3、风口安装与风管连接应严密,牢固,边框与装饰面贴实,外表平整不变形,调节灵活。风机进出口处及作隔振或风管穿过沉降缝处软管连接。地下室汽车库、高低压配电房等地下室设备用房风机两端接150mm的硅钛合成高温耐火软接管,软接的接口应牢固严密,在软接处禁止变径。正压送风口及风口安装位置应正确,空调风管加工安装,边框与装饰面贴实,牢固---,外表平整不变形,调节灵活。
4、柔性接管安装:柔性接管长度应适中,连接严密,不扭曲,不偏移。风口安装与软接头连接应严密、牢固,边框与装饰面贴实,外表平整不变形,镀锌法兰风管加工安装,机构调节灵活。
5、消声器安装:应单独设支吊架,安装牢固,位置正确,接口严密,消声器安装,注意方向正确,必须同消声器设备方向一致,单独设支吊架,安装稳固,接口严密。
6、风口安装坐标位置应正确,风口与风管连接处应严密。
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